畜禽饲养工（初级）三色笔记

发现畜禽异常应及时报告并请兽医诊治，既是对畜禽健康和养殖效益负责，也是防止疫病传播、保障畜产品安全的从业要求。隐瞒、擅自用药或混群饲养均违反操作规程。

爱岗敬业、严格执行饲养管理制度和操作规程是畜禽饲养工最基本的职业道德要求。使用违禁药物、出售病死畜禽等行为既违规又危害食品安全。

更换专用工作服、工作鞋并经过消毒是畜禽舍生物安全的基本要求，可有效防止外来病原带入。外来人员应按规定隔离消毒后方可进入，宠物不得带入生产区。

《畜牧法》规定，畜禽养殖场应当建立养殖档案，载明畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期，饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量，检疫、免疫、消毒情况，畜禽发病、死亡和无害化处理情况等。销售价格及利润情况不属于法定载明内容。

《畜牧法》第八十六条规定，畜禽养殖场未建立养殖档案或者未按照规定保存养殖档案的，由县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门责令限期改正，可以处一万元以下罚款。

《动物防疫法》规定，兴办动物饲养场（养殖小区）和隔离场所、动物屠宰加工场所，以及动物和动物产品无害化处理场所，应当向县级以上地方人民政府兽医主管部门提出申请，经审查合格的，发给动物防疫条件合格证。

奶牛体况评分主要依据腰椎、髋结节（髋骨外角）、坐骨结节和尾根等部位的脂肪覆盖与骨骼突出程度，采用5分制评定。乳房、四肢等部位不属体况评分范围。

牛的门齿随年龄增长呈现发生、更换、磨损（齿面由宽变窄、由平变斜）的规律性变化，是鉴定牛年龄最可靠的方法。角轮受营养、妊娠等因素影响大，只能作参考；毛色和体重不能用于准确判断年龄。

翻肛鉴别法是在雏鸡出雏后（一般24小时内）翻开肛门，观察有无生殖突起及其形态、大小、充血状况来判定雌雄。观察翅膀羽毛长短的是羽速鉴别法，鸡冠和腿部鳞片不能用于雏鸡性别鉴定。

仔猪保定应一手握住两后肢跗关节上方，另一手托住胸腹部，既可控制猪体，又能避免损伤耳、尾或下颌。

家兔耳部血管丰富且易撕裂，不能抓耳或倒提。正确方法是一手抓颈后部皮肤，另一手托臀，使重量主要由托臀手承担。

干清粪要求及时清扫收集并运至储粪场，保持舍内干燥，减少污水产生；水冲粪易增加污水量，栏内堆积易滋生细菌，出栏时清扫不能满足日常卫生要求。